lördag 13 december 2008

Julbord á la Lallamen

Nu börjar livet återvända men det känns fortfarande en del i fötterna... Jag pratar om julbordet jag gjorde i fredags kväll. Så fantastiskt roligt jag hade!
Fast jag var helt färdig efteråt så dröjde det inte mer än två minuter efter väckning igår förrän jag började fundera på hur jag ska bära mig åt för att få göra fler julbord nästa vinter...
Det här är vad som serverades (varning - gillar du inte läsa om en massa mat så är det lika bra att du slutar här. Annars slösar du bara bort ett par minuter av ditt liv... )

Kräftsill
Drömsill
Senapssill
Löksill
Sherrysill
Inlagd strömming
Kokta små delikatesspotatisar

Inkokt lax m romsås
Varmrökt lax med hjortronsås
Kallrökt lax
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalvor med majonnäs och räkor eller stenbitsrom
Löjrom och sikrom med rodlök, citron och gräddfil
Skaldjurspaté
Skaldjursröra
Färska räkor
Rökta räkor
King Crab legs
Aioli

Munsökorv
Älgsalami
Gustavskorv
Nötpastrami
Rökt renstek
Rullsylta
Grönpepparpaté
Murkelpaté
Cumberladsås
Rökt lammstek
Marinerat kalkonbröst
Varmrökt pepparskinka
Kallrökt lufttorkad skinka
Julskinka med lagerbladsstekta äppelklyftor
3 olika sorters senap
Coktailtomater
Rödbetssallad
Mimosasallad
Röd quinoasallad med grönkål, avocado, physalis och granatkärnor
Broccolisallad med solrosfrön och russin

Revbensspjäll med glögg-glace
Janssons frestelse
Köttbullar
Prinskorv
Kokt värmlandskorv
Rödkål
Lingonchutney
Brysselkål med knaperstekt sidfläsk, rödlök och valnötter
Apelsin- och ingefärsglaserade morötter
Potatisgratäng

Julknäcke
Vikabröd
Tunnbröd
Wilmas sesamssticks
Wilmas knäckebröd
Vörtbröd
Kavring
Cheddarost
Stilton
Brietårta
Morfars prästost med saffransbrännvin
Kryddost
Vindruvor

Saffranskaka
Exotisk fruktsallad med passionscreme fraiche
Pepparkakscheesecake
Ostkaka med jordgubbssylt och grädde
Äppelkaka med julsmaker
Inlagda fikon i cointreau och vaniljcreme
Ris a la malta med hallonsås
Mandelmusslor med hjortronmylta och grädde
Clementiner

Hemkokt knäck
Rockyroad fudge
Baileys tryffel
Cognacskonfekt
Godisskåp med polkagrisar, toblerone, skumtomtar, dajm, chokladbollar, fikon, dadlar och ischoklad
Kaffe

Sedan rullade alla hem...

6 kommentarer:

[SH] sa...

*hämtar en trasa och torkar upp pölen på skrivbordet*

Lallamen sa...

Jag tror du hade trivts :-)

Rödluvan sa...

Jag vill ju ÄTA och inte bara LÄSA! Du är ju inte riktigt riktig - hur hinner du med att fixa så mycket mat? Gott gotti gott gott...

.:Sabina:. sa...

Lallamen... på riktigt - får man hyra in dig? Jag fyller ju jämnt i mars och kan inte alls laga mat till så många. Det är ju en bit hit, men inte jätte-jättelångt liksom. Gör du sånt? Vi kanske kan mailas om det!?
Kram

Lallamen sa...

Rödluvan - när vårt kök är riktigt färdigt och ni inte packar hus så lovar jag att bjuda på en riktig pangmiddag.
Sabina - Det skulle vara superroligt att hjälpa dig och så långt är det ju inte. Resten av listan forsar ju fram och tillbaka till södra Schweiz så nog kan ajg åka åt ditt håll ;-) Vi får helt klart höras om det.

.:Sabina:. sa...

Jag mailar dig nån gång under helgen!!