måndag 30 april 2007

Trängsel i huvudet på en hemmamamma

Ibland är det terapi att skriva av sig. Det hjälper att rensa och sortera.
Men ibland är tankarna så många, stora och överväldigande att det krävs tid att arbeta sig igenom dem. Och då står det still helt. Det går inte att skriva om det vardagliga och lilla heller.

Kanske det här är tecknet på att det börjar lösa upp sig, kanske det dröjer lite till.

Hur som haver - jag är snart tillbaka.
Trevlig Valborg önskar jag alla både nära och långt borta.

(ps Farmor, har ni valborgsmässoeld i Rumänien? Barnen undrar också när du kommer hem?)

tisdag 24 april 2007

Dyr hobby

Att springa på Me&I-party var och varannan vecka kan bli en dyr historia. Å andra sidan kommer jag älska min gröna kjol till sommaren - det är jag säker på.

Bildbevis


Lovade ju visa er ett kort på de nyklippta telningarna. Alla fyra fångade på samma bild är sällsynt men här är de i alla fall

måndag 23 april 2007

Smart eller????

Det gäller att välja rätt redskap till varje syssla.
Vet inte om jag kan säga att maken lyckades


(ps Farmor ... sonen har fortfarande alla tår i behåll)

Söndagsmiddag - Rödvinsbräserad biff


Vi hade gästtalare i kyrkan igår och jag lagade mat som de skulle äta efteråt.
Hade tänkt att göra helstekt biff i lågtemp (inspirerad av Gittos långstekta entrecôte) men det utvecklades som så ofta förr åt ett annat håll.


Till 2 kg biff använde jag

10 vitlöksklyftor

0,5 dl rapsolja

2-3 tsk grovt mald svartpeppar och vitpeppar

salt

2 dl rödvin

1,5 msk balsamvinäger

Färsk timjan


Stek vitlöksklyftorna i oljan i 5 minuter på medelhög värme i traktörpanna eller stekgryta. Klappa under tiden in pepparen runt om steken som bör ha legat framme ett tag för att snabbt kunna få en fin stekyta.

Dra upp värmen och bryn steken runt om.

Salta.

Föredela en rejäl näve timjan över steken och häll över balsamvinägern och ca hälften av vinet. Bräsera under lock och späd med resten av vinet vid behov. Låt steka tills termometern visar 55 grader för medium rare och 61 grader för medium/welldone. Vila minst en kvart innan du skär upp den.


Jag serverade den med bakpotatishalvor som jag tillagat i ugnen med lite flingsalt på i ca 45 minuter. Förutom en blandad sallad med galiamelon och granatäpple i hade jag också rostad grön sparris med balsamicosirap och pinjenötter. Såsen gjorde jag genom att koka ihop skyn med en skvätt grädde och reda av.


Mat som sköter sig nästan helt själv men det gör ju inget *s*

lördag 21 april 2007

Pensionsbesked

Öppnade årets värdebesked angående min avtalspension.
Verkar som jag går strålande tider till mötes...

Din Avtalspension SAF-LO per den 31 december 2006

Värdebeskedet visar hu mycket du hittills tjänat in till denna pension. Vi har inte gjort några beräkningar på vad du kommer att tjäna i framtiden. Nya premier som betalas in påverkar din pension.

Traditionell försäkring, från 65 år och livet ut
Pension, varav garanterat belopp: 4 kronor per år

Visst verkar det bli bra. 33 öre extra i månaden - undrar vad man får för det år 2035

Ingefärsglaserad fläskkotlett

Hysteriskt enkelt men vansinnigt gott. Precis som maten gärna får vara en lördagsförmiddag när man har mycket annat som också ska hinnas med.

Ingefärsglaserad fläskkotlett
4-6 portioner

800 g lövskuren benfri kotlettrad
2 msk finhackad ingefära
1 purjolök
1,5 dl vatten
0,5 dl soja
0,5 dl strösocker
0,5 dl sherry
2 krm salt
2,5 msk maizenaredning

Strimla köttet och purkolöken och finhacka ingefäran.
Blanda allt utom redning och salt i en kastrull och koka upp. Sjud under lock 30 minuter. Red och smaka av med salt.
Vi är riktiga såsälskare så jag brukar dubbla såsmängden (vatten, soja, socker och sherry)

Till detta passar det utmärkt med kokosris och grovt skivad gurka.
Kokosris gör du av jasminris genom att byta ut en del av vattnet mot en burk kokosmjölk då du kokar det.

Förfest

I morgon (ja, senare i kväll rent klockmässigt) kl 19.00 kommer jag sitta bänkad vid TV:n. Förfest hos Gabriel börjar då och gästas av Sarah Dawn Finer. Minns en magisk konsert med gruppen One Vocie i Kungsan för flera år sedan och ser verkligen fram emot att höra dem igen.
Gospel då den är riktigt, riktigt bra

fredag 20 april 2007

Hemmaförälder - en utrotningshotad art

Många gånger då jag eller någon annan hemmaförälder för fram argument för vårdnadsbidrag så får vi höra att det är helt OK att vi väljer att vara hemma men vi ska inte begära att andra ska betala oss för det. Jag tänker inte gå in på den argumentationen idag men jag kan förstå den och respekterar dem som tänker så även om jag själv ser det annorlunda.

Det som däremot gör mig bedrövad är att se hur möjligheterna att vara hemma eller hitta egna lösningar blir mer och mer kringskurna. Idag skriver Svenska Dagbladet om ett förslag från Folkpartiet att kvotera VAB-dagarna. För oss och väldigt många av våra vänner skulle det bli helt pannkaka. Jag har aldrig tagit ut en enda VAB-dag av förståeliga skäl men däremot har min man fått vabba en hel del under sju år. Vab handlar ju inte bara om när barnen är sjuka utan också om när den som brukar ha hand om barnen under dagarna är sjuk, dvs jag. Med andra ord skulle hans vabdagar tagit slut någon gång efter ett eller två år och resten av tiden hade jag väl fått försöka sköta fyra barn på egen tid mellan kräkningar vid spysjuka, linkande med kryckor pga foglossning eller med 40 graders och halsfluss.

Idag går det att lösa att en av föräldrarna är hemma ganska länge då barnen är små även om man bara är medelinkomsttagare. Det är ett pusslande och man tvingas till prioriteringar hela tiden. Många av de förslag om kvoteringar som kommer i en strid ström gör det ekonomiskt nästintill ohållbart att vara hemma men jag vet att många av familjer med en hemmaförälder skulle välja det ändå för vi tror verkligen det är det bästa för våra barn.

Det som skrämmer mig med detta förslag (om det nu ser ut som SVD beskriver) är att det inte längre handlar om bara ekonomiska styrmedel utan att det faktiskt bygger helt på att båda arbetar. Har en av föräldrarna valt att stå utanför systemet faller en stor trygghetsbit bort. Då är det inte bara att försöka klara sig på mindre pengar utan när vabdagarna är slut för den förälder som jobbar är det liksom kört. Som hemmaförälder kan jag aldrig vabba för jag är redan hemma med barnen oavsett om de är friska eller sjuka. Det finns alltså ingen möjlighet att få fler dagar till den arbetande förälderna utan att hemmaföräldern först börjar jobba så att han/hon kan vabba!!! Blir den hemmavarande föräldern sjuk finns det ingen rätt för den arbetande förälderna att vara hemma om dagarna hunnit ta slut.

Även om det på ytan ser ut att vara ett litet förslag utan jättestor inverkan på familjers ekonomi är det i grundtanken mer begränsande än förslaget om kvoterad föräldraförsäkring. Undersökningar visar att många både kvinnor och män skulle vilja vara hemma mer tid med sina barn men snart verkar jämställdhetstanken väga tyngre än allt tal om individens frihet att göra sina egna val.

torsdag 19 april 2007

I rymden kan ingen höra dig sjunga

V 5 år hör ett namn på TV som låter bekant.
"Mamma, mamma, jag kommer ihåg honom som de pratar om på TV. Christer Fuglesang sa dom"
"Jaha, vem är det då?"
"Jo det är... hmm ... Christer Fuglesang ... (paus) Christer Fuglesang (rynkad panna). Jo just det, Christer Fuglesang är ju han som hade Stora Festodimelovalen..."

tisdag 17 april 2007

Dagens sanning

V slog huvudet på spiken idag:
"Mamma, den där maten du gjorde idag... Det var väldigt tråkig mat. Imorgon kan du väl försöka göra något lite roligare!"

Så går det när skåpen är tömda och inspirationen är på noll. Stekt falukorv, grönsaker och ris levde tydligen inte upp till förväntningarna.

Då tar poliskonstapeln dig, det vet du ju. Tut tut tut

En vanlig yrkesdröm hos små killar i 4-5 årsåldern sägs vara att bli polis eller brandman. Vare sig stora A eller V har någonsin sagt sig ha några funderingar åt det hållet. Här är (och har varit under lång tid) istället drömmen att bli djurskötare, ha godisfabrik och möjligtvis köra ambulans. Lillasyster däremot kom häromdagen och deklarerade bara så där att hon hittat sin blivande yrkesbana (Jaja, det förstår ni säkert utan att jag skriver ut det att hon uttryckte det lite annorlunda) Kontentan av det hela var i alla fall att hon utan tvekan ska bli polis och "ta fast huvar" -ta fast tjuvar - då hon blir lite äldre. En tuff dam vår lilla.

Faktum är att hon sedan en månad tillbaka sover själv på nerevåningen. Hon ska ligga i soffan med en filt och de gånger jag försökt bära upp henne efter att hon somnat har slutat i katastrof. Antingen har hon vaknat i trappen och börjat skrika att jag ska lägga tillbaka. Andra scenariet har varit att hon vaknat i sin egen säng ett par timmar senare och då börjat skrika att jag ska lägga tillbaka henne.

V var lite orolig häromdagen. "Men lilla A, ä du inte lite rädd? Det är ju bara du därnere. Tänk om det kommer några tjuvar???"
Svaret kom snabbt och självsäkert: "Ja, men de' e' ju däffö'. Ja ska ju hånga huvarna..."

måndag 16 april 2007

Gäller att hämnas på rätt person

Häromdagen stängde jag av TV:n trots att stora A högljutt protesterade. Vi hade en argumentation och han var riktigt arg. Helt plötsligt så undrar han i vilken säng jag sover. Är det den bredvid dörren eller den andra? Ett par minuter senare ser maken hur han försiktigit smyger iväg uppför trappen med en halv påse nachos i handen. Det var väl schysst att kolla ordentligt först så man inte smular ner fel säng som hämnd...

lördag 14 april 2007

Grillpremiär

Efter att ha röjt det värsta på altanen åkte vi in till stan och shoppade lite marksten på Bauhaus. Hemma igen var det säsongspremiär på grillen. På med lite infravärme i taket (kvällarna är då inga ljumma sommarkvällar ännu oavsett hur varmt det är på dagen *brr*) och vi kunde sitta ute till niotiden. Barnen ville hellre äta i lekstugan så där fick det bli täckväst på.
Nu ropar sängen högljutt på mig och jag ska hörsamma kallelsen. Vet dock inte riktigt hur jag ska baxa upp den snarkande maken för trappen. Kanske om man fäster spännband runt smalbenen och drar...

Glasspaus

Ljuvliga sommarvärme!
Tittar på några foton från 9:de april förra året. Snön låg fortfarande i drivor och ungarna hade varma vinterjackor. Det känns nästan absurt idag när jag städar altanen i bara linne och kort jeanskjol. Kände nu att jag var tvungen och gå in och svalka mig några minuter. En av mina populära julisysselsättningar redan i mitten av april... Vissa klimatförändringar har med sig positiva bieffekter här uppe i norr!

Pensionärsvarning

Sitter ensam här hemma och festar på lite nachos med guacamole. Maken och en hög kompisar är uppe i vår kvarterslokal och bastar och spelar spel. Hoppas att de helt skippar RISK ikväll. Senaste gången dök han inte upp förrän framåt femsnåret.
Och vad gör jag då? (förutom att skriva en hejdlös massa blogginlägg, läsa andras bloggar, handla barnkläder på Ebay och äta guacamole) Jo, jag sitter och läser ICAKuriren.

På min skärm dök det för ett par veckor sedan upp ett erbjudande jag inte kunde motstå. Prenumerera på ICAKuriren i massvis med veckor för bara 79 kr. (Jag skulle behöva någon slags NIX-registrering i huvudet. Går ju på allt som lyckas komma förbi alla reklam- och popupspärrar)

Men ICAKuriren???

Det är ju en tidning för lite äldre. Sådana som inte är ungdomar längre. Alltså, för dem som kanske kommit upp i 35 - 40 årsåldern. De som sitter i radhus med en hög ungar. Alla som inte längre bryr sig så mycket över vad kändisarna har för sig i Stockholm eller utomlands utan är mer intresserade av vilken vaxduk som är bäst eller hur man gör en god smörgåstårta.
Så sitter jag här och liksom tjuvläser i förväg. Jag menar ... ja, hmmm ... nu ska vi se ... 37 år snart, jaha ... smörgåstårta är ju inte dumt .. mmm ... vadå, vem bryr sig egentligen om hur många ungar Brangelinas tänker skaffa sig ... jo, det förståss ... radhus var det visst också ...
Snart dags att plocka fram rullatorn ur förrådet tydligen!

fredag 13 april 2007

Gröt är gott

Jonas Jonsson älskar gröt och tog därför ledigt i tre månader för att skriva en kokbok med enbart grötrecept. Mer kan man läsa här. Boken ges ut av Frälsningsarmén och kan köpas på deras webhandel Precis som för Grytboken, Soppboken och Brödboken så går överskottet till hjälpverksamhet.

Själv älskar jag gröt.
Mormors risgrynsgröt som stod på svagaste värme i ett par timmar minst (kortare tid innebar en odefinierbar risk att man skulle bli otroligt sjuk pga osvällda korn). Så god, så god, så god. Dagen efter hällde hon i ett par ägg och gräddade den ljuvligaste risgrynspudding som serverades till lunch tillsammans med hennes fantastiska köttbullar. Aldrig skulle någon i vår familj komma på tanken att vanhelga en pudding med simpel saftsås. Runda små köttbullar på ren fläskfärs ska det vara till.

Mannagrynsgröt med äppelmos har blivit en favorit hos hela Lallamenfamiljen. Eller kanske det heter äppelmos med gröt... Eller ... nej det spelar nog ingen roll för barnens proportioner på det hela är cirka 50/50 av gröt och sylt. Tur att COOP Xtras äppelmos både är godast, billigast och nyttigast, om man nu inte kokar eget förståss. Minst åtta portioner gröt kokar jag och då är det renskrapat i grytan då vi är klara. Hur ska det bli när även lilla A och H börjar komma upp i normalportioner? Eller när vi har fyra tonåringar i huset samtidigt?

Majsgröt brukade vi äta på 70-talet. Då var min moster och morbror missionärer i Botswana och alltså ville jag äta majsgröt här hemma i Sverige också. Undrar om jag skulle gilla det idag också?

Havregrynsgröt är en fantastiskt underskattad delikatess. Enda gången det inte var perfekt var under min tredje graviditet. En period i slutet blev jag osvikligt sugen på havregrynsgröt så fort kvällen kom. Lika osvikligt kom allt upp en kvart senare. Kvällen efter -samma visa igen. Märkligt att cravings kan vara så crävande att man inte ens kan motstå det trots att man vet att njutningen och tillfredställelsen blir ytterst kortvarig

Min favoritgröt då. Rågflingor och lite müsli, helst en sort med både nötter och torkad frukt. Läggs i redan kokande vatten så behåller det mer av stunsen. Serveras med iskall mjölk och en rejäl sked hemkokt lingonsylt. Nyttigt, mättade och vansinnigt gott.

Billig och rolig dag

Det är skönt när man inser att roliga saker inte behöver kosta mycket pengar. Då pratar jag inte om sådana saker som by default är gratis. Picnic på gräsmattan, bad i sjön, blåsippsplockning i skogen eller lek på stora lekplatsen är underbara, roliga och gratis nöjen. Men andra saker kostar mycket pengar, speciellt om man som vi har sisådär dubbelt så många barn som genomsnittet.
Vill vi t.ex. röja 1,5 timme på Nickis lekland får jag pröjsa 290 riksdaler i bara inträde. Sedan vill förståss mamma ha en bulle och kaffe medan barnen leker och då är det svårt att motstå de bedjande ögonen när raringarna inser att popcorn/saft/bulle/slush puppie/chokladboll/ varmkorv (eller varför inte alltihop) skulle sitta som en smäck. Slantarna bara rullar iväg.
Ett besök på MAX efteråt hamnar lätt på ett par hundringar till.

Idag har vi istället röjt i en gympasal för 15 kr/familj. Allt började för ett halvår sedan när en del av mammorna som umgås här i vår lilla "by" började spela innebandy. Efter ett tag insåg gubbarna att de också ville spela men för att hyra kommunens lokaler billigt måste man vara en förening. Sagt och gjort, vi startade en idrottsförening och insåg efter ett tag att det gick ju faktiskt hitta på fler roliga saker. Idag var femte tillfället vi hyrde gympasalen till barnen.

Fram med tjockmattor, plintar och rep. Ner med bommar och ringar. Upp med bänkarna i ribbstolarna. Fritt fram för alla och var och en använder det som de själva vill. Några övar sig att gå balans på bommen medan bebisarna tycker det är kul att krypa under den. En del slår kullerbyttor över långmattan som hänger över en annan bom, andra gömmer sig i "grottan" under den och leker lejon. Vissa åker rutschkana på bänkarna, någon leker apa och klättrar upp istället. Alla har roligt - från halvårsgamla bebisen som skrattar åt alla som springer förbi till elvaåringen som klättrar högt upp i repen. Minst sagt aningens mer prisvärt än Nickis och ändå har barnen lika kul och somnar lika gott när kvällen kommer.
Efter det lyxade jag och AgdaMagda till det med utelunch. IKEA bjöd på mat och dryck inklusive efterrätt till mor och fyra barn för dryga hundringen. En tur i bollhavet för stora killarna och kusin Lala medan jag försökte få tag i hyllor till min nystylade tvättstuga.

När vi kom hem sken solen varmt på framsidan och jag kunde plantera lite blommor medan småttingarna grävde och körde bilar i sandlådan. Idylliskt så pass.

Allt som allt en väldans lyckad dag.

Lilla snigel

Ligger här i mörkret och lyssnar på en spröd gossopran som sjunger den enda sång han kan samtidigt som han ivrigt kliar mig på ryggen, drar sin far i håret eller sätter sig upp och applåderar. "Lilla snide, atta de, atta de ... annas ta de"

Måtte han somna snart

Bulli-boo-pah

Lille H har nyss vaknat och tycker att det är dags för lite underhållning. Bulli-boo-pah utropar han med jämna mellanrum och pekar befallande med hela handen mot TV:n. Jag har hittills inte rönt någon framgång i mina förklaringar att barnprogrammen slutade redan vid 19-tiden. Gossen vill se Bompa och tycker att nu får mor Lallamen vara så god att använda den där fjärrkontrollen till vad den är ämnad - nämligen sätta på rätt kanal.

torsdag 12 april 2007

me&i

Hemkommen efter en trevlig kväll med goda vänner. Var på me&I-party hos en väninna (Tack Ann-Marie!!!) och ojsingen så mycket jag hade kunnat handla om plånboken tillåtit. Supercoola kläder i 70-tals retro.
Förstå - grön frotté med vita hjärtan. Kan man bli annat än genuint lycklig?
Det blev en sådan grön tunika/klänning till lilla A och en kaninbody till H. Dessutom har jag fixat kusin Boppes 2-årspresent när jag ändå var i handlartagen men den ska jag inte avslöja här. Mor Agda-Magda får stilla sin nyfikenhet ett par månader till.

Fyra blonda huvud

Pustar just ut efter att ha klippt fyra små lintottar. Inte det enklaste om man
a: inte kan klippa egentligen
b: inte har en bra sax
c: har kunder som sitter still max 20 sekunder i taget
d: har en 19-månaders medhjälpare som anser att han är snäppet bättre än sin frisörsfuskande moder på det här med barnfrisyrer
Är ganska nöjd med resultatet i alla fall. Vetskapen om att jag sparat in på ett antal sköna hundralappar svider ju inte heller. Nu har vi allt från kort snagg, via hockeyfrilla, till page och har firat tilldragelsen med glass, marshmallow, popcorn och cola.
Fotobevis kommer inom kort.

tisdag 10 april 2007

Förändringar

Påminns igen att det enda som är konstant är förändring.
Vad kommer sedan?

måndag 9 april 2007

Strålande dag

Tanken var så god...
Mor påtandes i rabatterna i vårsolens sken. Far skulle gräva och göra grund till lekstugan som just nu står, som nedslängd från skyn, mitt på gräsmattan. De små barnen skulle leka beskedligt iklädda tjocka tröjor och toppluvor och de stora gossarna skulle trampa omkring på cyklarna eller spela kula.
En riktigt härlig annandag påsk

Så kom då verkligheten.
Drar upp persiennen och konstaterar att marken är täckt av snö och snålblåsten viner runt knutarna. Molnen hänger tungt över himlen och någon vårsol kan inte ses någonstans.
Stora A vaknar och vrålar att han har ont i magen. Kräks en stund senare. Kräks igen ... och igen...
På H rinner näsan i strida strömmar och likaledes i den andra änden. Mor och far slåss om vems tur det är att byta blöja.
"Men jag bytte ju förra"
"Jovisst, men jag har ju tömt spyhinken däremellan. Det måste räknas som två blöjor minst..."
Lilla A och V slåss om cykelpumpen och stora A skriker från sitt sjukläger: "Men var tysta då. Jag blir ju hörselskadad här. Vill ni att jag ska dö kanske???"

Nästa lördag - då ska mor påta i trädgården och barnen spela kulor och de stickade tröjorna kommer inte ens behövas i vårvärmen...

lördag 7 april 2007

Hejdå maken

Civ2 (dvs ett dataspel, Civilization 2 av Sid Meyer) finns också att köpa till mobilen insåg min älskling idag. 49 kr fattigare och hejdå till omvärlden verkar det vara för tillfället. Kanske dags för mig att ta upp mitt Exilespel igen.

onsdag 4 april 2007

Hur ser ditt russin ut?

Hyresgästföreningens presschef Peder Palmstierna är upprörd över Hemnets Grannskapsinformation kan man läsa i Svenska Dagbladet idag. Han ser det som ett tecken på att de som har resurser plockar russinen i kakan.

Jag kan inte låta bli att förundras över upprördheten. Att väldigt många väljer boende efter fler kriterier än enbart bostadens utseende och den yttre synliga miljön kan väl knappast vara en överaskning för någon. Det som redovisas i Grannskapsinformationen är offentliga uppgifter och det kan knappast var Hyresgästföreningens uppgift att avgöra vad som är relevant information för någon som söker bostad.

Åter till russinuttalandet: Det handlar om en tjänst som kostar 100 kr så faktum är att de allra flesta som söker en bostad att köpa lär ha råd med tjänsten... Jag förstår förståss också att det inte är precis det som Palmstierna syftar på men jag är ganska övertygad om att de flesta Hemnetbesökare letar efter ett boende som passar just dem - på alla plan.
Och här kommer då russinen in och det är då jag blir lite irriterad. Som vanligt från vissa håll antas det genast att en sådan valfrihet gör att rika väljer bort sådant som inte passar. Att det är för dem tjänsten finns och att den finns för att vissa utvalda ska kunna slippa undan något odefinierat. Men mina russin ser kanske inte ut som Palmstiernas förmodade...
* Ett område med bara en kultur verkar väldigt trist.
* Flera barnfamiljer är ett måste.
*Det är trevligt om det finns fler som är hemma på dagarna. Arbetslösa, ålderspensionärer och förtidspensionärer är ett klart russin i min kaka.
* Hellre ett område där jag kan känna mig lite rik än ett där jag verkar som den fattiga kusinen från landet.

Undrar vilka russin Palmstierna plockar ur sin kaka?

Mycket snack är det

Aldrig är det tyst i Lallamens hus. Lilleman H pratar i ett. "Mammmammammmammm öpppa titta dä öpppppaa maammaamm öppa mmmmm titta titta titta ahhhhh" Hela tiden. Utan avbrott.

tisdag 3 april 2007

Fel skor

Jag hittade inte mina riktiga jobbartofflor igår. Aj, vad jag får betala för det idag. En hel dag på hårt underlag i felaktiga skor har gett grymt ont i benhinnorna och fotlederna. Så nu ligger jag och jäser i soffan medan Maken passar upp på mig. Inget ont som inte har något gott med sig...

Annars gick allt väldigt bra igår. Maten var färdig i tid, räckte till alla och de verkade uppskatta den rejält. Alltid roligt att få beröm för det man gör.
Dessutom kom L ut på kvällen för att förbereda för dagens mat. Han är utbildad kock och jag passade på att stanna ett par timmar till och insupa lite kunskap. Just på metodsidan består min "skola" mest av kockprogram på TV och kokböcker så det är guld värt att ha någon att fråga hur man "gör på riktigt" när man kokar ris till 150 personer eller bästa sättet att värma en stek man gjort tidigare.

Allt som allt en väldigt lyckad dag!

Vådan av mutor

Stora A var hembjuden till en kompis men var lite tveksam. Efter lite övertalning åkte han dit i alla fall. Mamman och jag bestämde att hon skulle svänga förbi hem med honom då hon skulle till affären senare på eftermiddagen.
Framåt 16-snåret ringer hon och säger att stora A vägrar både att åka med henne i bilen eller gå med henne. Han vill bara att jag ska komma vilket inte ens är möjligt för lille H sover. Jag ber att få prata med sonen och försöker på alla sätt övertala honom men det är kört. Till slut tar jag till tunga artelleriet: "A, om du åker med Kompis Mamman så får du en guldpeng av mig när du kommer hem. Tio kronor - det blir väl bra?"
Jodå, på de premisserna kunde det fungera och jag andades ut. Slutet gott, allting gott.
*Rrrrring*
En ilsken telefonsignal rycker mig ur mitt lyckorus. Det är sonen igen. I bakgrunden hör jag hela kompisfamiljen med mamman stående precis bredvid. Och så kommer det "Jo, du mamma, jag tänkte. Om jag går med Kompismamman istället för att åka med henne i bilen; får jag mer pengar då?"
I'm busted, ertappad, avslöjad. Jag har betalat mitt barn för att han ska gå med på att åka i samma bil som min väninna. Så pinsamt!

Den lever

Tvättmaskinen är återuppstånden!
Vilken glädje , vilken lycka, vilken nåd.
Funderar på att kolla med Renata Chlumska/ om hon vill komma och bestiga tvättberget som manifesterat sig i vårt hus under de senaste dagarna. Ser att hon söker nya utmaningar och det skulle ju kunna vara ett trevligt uppdrag att bita i innan klimatförändringarna gör att det försvinner (eller jag får upp farten på tvättandet)

måndag 2 april 2007

Stekare (Packat och Klart)

"det är klockrent väder, det steks, det är chamnpangen det är ostron ... det är fint väder, det steker hårt, vi har kul"

Hellre fattig klant än stekig brat...

Inget är som väntans tider

Hur lång tid kan det ta för en porterstek att koka klart egentligen???

Förbereder lunchen till i morgon. Porterstek till 70 personer på lunchen och baconlindade fyllda kycklingfiléer till middag senare på kvällen.
Ja, nu är det förståss inte här hemma jag tänkt servera det här utan på vår församlingsgård Ribbingebäck. Blir skönt med en dag i enbart vuxet sällskap utan en massa konflikter som behöver redas ut, slagsmål, rymningar, utspilld dricka och spelande pottor.

(Varning!!! Vad ni gör - köp inte pottor som spelar till era barn. Det är suveränt för att uppmuntra den lilla förtjusande varelsen att gå på pottan. Men när den gälla pipiga musiken ljuder genom hemmet för tionde gången den dagen och du står med händerna fulla och inte kan tömma den på stubberten ... ja, då är det inget kul längre. Jag hör den genomträngande lilla melodisnutten till och med när jag ska sova numera. Trots att det egentligen är tyst.
Tänk att ha en spelande potta i huvudet. Hur roligt är det???)

Tillbaka till steken. Äntligen har termometern sagt ifrån.
Nu ska den bara vila i spadet några minuter och under tiden kan jag dela med mig av receptet.

6 portioner
1 kg nötstek t.ex. fransyska, innanlår, rostbiff
1 flaska porter
½ dl soja
1 dl svart vinbärssaft (satsa på en riktig t.ex. Önos. Varianter där 75% är äpple- och druvsaft är inte lika goda.)
10 krossade enbär
1 krossad vitlöksklyfta
1 tärning mörk oxbuljong
1 gul lök i klyftor

Koka upp allt utom köttet i en gryta. Sätt en termometer i steken och lägg i den.
Låt sjuda under lock och vänd någon gång under kokningen.
Tag grytan från värmen då termometern visar 75-80 grader (1-1½ timme brukar det ta). Låt ligga i skyn 20 minuter.
Sila skyn och vispa ner 1 dl grädde och red med maizena. Koka några minuter.
Skär upp steken och servera med kokt potatis, grönsaker och en klick gelé.