lördag 23 juni 2007

Midsommarbröllop

Det blev mat det här bröllopet också...
Förrätt: Snittar och tilltugg som åts uppe vid den lilla ö där vigseln hölls.
Getostpajer med rostad paprika och svarta oliver
Frasiga smördegssnurror
Crostini med fetaostcreme
Snittar med parmaskinka och balsamkryddad fikonsalsa
och dagen till ära ... knäckebröd med färskpotatis, matjessill och gräddfil

Den italienska buffén som serverades utomhus innehöll:
Pastasallad med kall örtdressing
Antipasti med myntadoftande champinjoner, rostad paprika i lime, marinerade kronärtskockshjärtan och timjanmarinerade kalamataoliver
Rosmarinkycklingben
Rostbiff med pestodressing, parmesanost och pinjenötter
Rökt kalkon med melonsalsa
Två olika salamisorter
Paj med ruccola och körsbärstomater
Italienskt lantbröd
Grissini
Frukt- och honungstäckt brietårta

Dessertbordet var också i buffémodell med flera smådesserter där man kunde välja en, flera eller alla. De flesta valde alla :-)
Vaniljpannacotta med citronmeliss
Mjölkchokladmousse med ett hallon på toppen
Rabarberkompott med havrefras och vaniljcreme
Färska jordgubbar i flädergelé

4 kommentarer:

Anonym sa...

Åh...det vattnas i munnen på gravida kossan. Som vanligt, när man vet att det är hemmamamman som står bakom tillagningen. Njuter av blotta minnet från min egen bröllopsmiddag - snacka om bra start på lyckligt äktenskap!!! =)
Mamma T.
P.S. Jag är anonym för att jag inte vet hur jag loggar in på blogger - gör sånt per automatik nu för tiden (är inte något vidare klipsk på lösenord i mitt tillstånd)

Anonym sa...

Det skulle inte förvåna mig om jag fick höra att du ska stå för Nobellmiddagen i december. Mer än hälften av allt du räknade upp hade jag inte en aning att det fanns rätter som hetter så. Mycket imponerande.
Kram
Farmor
Jag är också anonym för att jag inte behärska bloggrutinerna.

[SH] sa...

Det känns plötsligt så fattigt att gå och sätta sig och äta enhelt vanlig frukost med yoghurt, müsli och en leverpastejmacka...

Inte ens en liten panacotta att runda av med...

Millan sa...

Det där lät alldeles underbart!!
Du är verkligen fantastisk med maten och det är knappt jag vill att du ska kika på mina vardagsmiddagar... kan ju inte mäta mig med dig på långa ägar. :D

Men det var länge sedan vi fick se någon fantastisk tårtskapelse nu *tittar menande mot andra bloggen*. ;)